为规范承办婚礼喜宴餐饮单位经营行为，确保辖区餐饮行业食品安全措施落实到位，近日，梁山县市场监管局拳铺二所结合食品安全专项行动和制止餐饮浪费等工作安排，对辖区内承办婚礼喜宴餐饮单位开展了专项监督检查。

    为着力解决当前承办婚礼喜宴餐饮单位潜在的食品安全风险问题，县市场监管局拳铺二所对10家承办单位召开了行政约谈会议，并签订食品安全承诺书。

专项检查过程中，执法人员重点围绕各餐饮单位是否严格落实食品采购索证索票、人员健康管理制度、餐饮具消毒情况，餐饮从业人员参加“儒厨大课堂”食品安全网上培训情况，以及是否具有防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及存放垃圾和餐厨废弃物的设备或者设施开展检查。要求各餐饮单位不得储存、使用未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类，督促落实承办婚礼喜宴等集中就餐时食品留样制度。

梁山县市场监管局拳铺二所将持续强化监管措施，严防食品安全事件发生。同时，引导各方践行“节约为荣，浪费可耻”的社会新风尚，促进群众绿色文明消费。