中秋、国庆节临近，为保障节日期间食品安全，营造安全放心的消费环境，梁山县市场监管局聚焦重点食品、关键环节，在全县范围内开展节前食品安全大检查，从生产源头到餐饮末端筑牢安全防线。

一、严控生产源头，压实企业主体责任

针对月饼、糕点生产企业，重点围绕“原辅料采购-生产加工-成品储存”全链条，检查原材料采购、生产加工卫生、食品添加剂使用等情况，尤其关注豆沙、莲蓉等馅料是否存在过期变质、非法添加问题，同时核查生产日期标注、包装标签合规性，确保符合食品安全标准。

二、紧盯流通环节，净化市场消费环境

以超市、农贸市场、食品批发企业等为重点场所，一是排查经营者是否落实索证索票制度，严查销售“三无”食品、过期变质食品等违法行为。二是对月饼的包装标识进行检查，查看产品名称、配料表、生产日期、保质期、生产厂商等信息是否齐全、清晰、真实，严禁过度包装、过度宣传。

三、聚焦餐饮消费，守护群众“团圆饭”安全

结合节日聚餐集中的特点，以餐饮门店、宴席承办企业为重点检查对象，深入后厨开展全方位检查。主要检查许可资质、人员管理、进货查验、加工制作、环境卫生、餐饮具清洗消毒等重点环节，同时督促餐饮单位严格落实食品留样制度，对集中就餐人数超过100人的情况，按规范要求做好留样工作。

四、强化监督抽检，排查风险隐患

坚持“监检结合”，抽检人员深入生产企业、商超、农贸市场、餐饮门店等场所，对月饼、糕点等节令食品开展靶向抽检，重点检测微生物、重金属、食品添加剂超标等风险指标。

截至目前，共检查食品生产企业4家，小作坊6家，餐饮单位18家，商场超市26家，开展监督抽检20批次。下一步，梁山县市场监管局将持续保持监管高压态势，加大执法检查力度，以扎实举措守护群众节日饮食安全，确保全县人民度过一个欢乐、祥和的节日。