发布日期： 2026-07-02 09:21
浏览次数：
为持续压实校园食品安全主体责任，常态化排查整治学校食堂食品安全风险隐患，切实筑牢校园食品安全防护网，梁山县市场监管局组织开展了第二季度学校食堂食品安全专项检查，以严标准、实举措守护广大师生“舌尖上的安全”。
本次检查严格遵循学校食品安全监管规范，执法人员聚焦校园食堂食品安全关键环节和高风险点位，通过现场实地核查、翻阅台账资料等方式，实现全方位、无死角排查，确保问题不遗漏、监管无盲区。
针对夏季高温高湿、食品易腐败变质的季节特点，赵堌堆所执法人员深入食堂后厨、食材库房等核心区域，重点核查食材采购溯源、储存保鲜、餐具清洗消毒、食品留样及从业人员健康管理等关键环节。同时，紧盯夏季病媒生物滋生隐患，严查防蝇、防鼠、防尘“三防”设施规范运行情况。对检查中发现的打扫工具摆放不规范、消杀不到位等问题，现场下达整改要求，督促校方立行立改，坚决将安全隐患消除在萌芽状态。
小路口所聚焦制度落实与规范操作，重点检查食堂日管控、周排查、月调度食品安全管理制度执行台账，逐一核查从业人员健康证明、岗前食品安全培训记录，严厉查处无证上岗、证件过期、培训缺失等违规问题。在食品加工环节，执法人员细致检查粗加工、切配、烹饪、备餐等区域功能划分是否规范，严格核验生熟分开、荤素分离等操作要求落实情况。检查过程中，同步开展现场普法宣传，向校方及食堂工作人员宣讲《中华人民共和国食品安全法》等法律法规，普及校园食品安全操作规范与风险防控要点，切实提升从业人员法治意识和履职能力。
下一步，梁山县市场监管局将持续绷紧校园食品安全监管之弦，严格落实季度全覆盖检查、常态化回头看工作机制。同时，常态化开展食品安全普法宣传与精准指导服务，高效排查化解校园餐饮安全隐患，以严实监管、贴心服务全力守护辖区师生饮食安全，营造安全、健康、放心的校园就餐环境。
