发布日期： 2026-08-31 09:21
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为深化肉及肉制品突出问题专项整治，筑牢肉类全链条食品安全防线，守护群众饮食安全，近期，梁山县食药安办牵头召开全县肉及肉制品突出问题整治风险会商会。县市场监管局、县畜牧中心、县公安局等相关单位参会，集中分析研判当前安全形势、查摆监管短板、细化整治举措。
会议全面复盘总结前期肉及肉制品专项整治工作成效，系统梳理畜禽养殖、定点屠宰、加工流通、餐饮消费等重点环节工作落实情况。结合县域监管实际，精准聚焦重点风险隐患，重点排查整治养殖环节超范围、超限量使用农兽药，农村大集售卖未经检验检疫肉类产品，驴肉馆等肉制品经营主体掺杂掺假等突出问题，逐项厘清风险隐患清单，明确各环节监管重点、整治方向和攻坚难点，为靶向治理、精准整治奠定坚实基础。
会上，各单位立足自身职能分工，结合一线监管实际逐一汇报工作、研判风险、交流举措。县畜牧中心聚焦养殖、屠宰、出厂检验等源头环节，细化源头管控举措，从源头遏制问题肉制品流出；县市场监管局紧盯流通和餐饮消费领域，通报监督抽检、隐患整改情况，梳理监管重点，常态化规范市场经营行为；县公安局依托行刑衔接机制，明确打击非法屠宰、制售假劣肉制品等违法犯罪重点，畅通联合办案与线索移送渠道，严厉震慑违法犯罪行为。
会议对下一步专项整治工作进行全面部署，要求各相关单位提高政治站位，牢固树立食品安全底线思维，以严标准、实举措纵深推进专项整治行动。一是抓实常态化风险排查，靶向整治监管薄弱环节，做到隐患早发现、早处置、早清零。二是深化部门协同共治，健全共享联动机制，打破监管壁垒，构建全链条、闭环式监管体系。三是坚持严管严治并重，保持高压监管态势，严厉打击肉及肉制品领域各类违法违规行为，持续规范肉类市场经营秩序，全力保障群众饮食安全。
下一步，梁山县将持续锚定肉及肉制品安全突出问题，常态化推进专项整治工作，紧盯风险隐患不放、狠抓问题整改落实，以精准、严实、高效的监管举措筑牢肉类食品安全防线，全力守护人民群众身体健康和饮食安全。
