压实食材供应责任 筑牢校园食安防线——梁山县市场监管局召开学校大宗食材供货商培训会

为从严抓实校园食品安全管理，压实食材供应源头安全责任，防范化解校园食材供应链风险，全力守护广大师生饮食安全，9月11日上午，梁山县市场监管局联合县教体局，共同举办学校大宗食材供货商食品安全专项培训会，全县27家承担学校米、面、油、肉等大宗食材供应的企业负责人、食品安全员参加培训。

本次培训坚持问题导向、实操导向，结合日常食品安全监管中发现的索证索票不全、进货查验台账不规范、冷链运输管控不严等突出问题，采用“法规解读+案例剖析+实操指导”的模式开展授课。本次培训聚焦食品安全核心要点，详细解读《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，重点讲解大宗食材进货查验、冷链运输、仓储管理、票据留存、全程溯源等关键环节操作规范，明确校园食材供货安全红线和标准化管理要求。

会议强调，校园食品安全事关千万学生健康成长和社会和谐稳定，食材供应是校园食品安全的第一道关口，容不得半点松懈。各供货企业要牢固树立“安全第一、源头严控”的理念，切实扛起食品安全主体责任。同时，常态化开展自查自纠，及时整改各类安全隐患，坚决杜绝不合格食材流入校园。

此次专项培训进一步规范了校园大宗食材供货商食品安全管理标准，有效提升了供货商的食品安全意识和主体责任意识。下一步，梁山县市场监管局将持续强化学校大宗食材供货商监管工作，常态化开展检查与抽检，严厉打击违法违规供货行为，以最严标准、最实举措筑牢校园食品安全坚固防线。

信息来源： 梁山县市场监督管理局